Vložte aktualitu

Váš článek, zprávu o akci či výzvy můžete vkládat zde.

recepty » Kotletky s jablkovým čatní

Kotletky s jablkovým čatní

31.8.2010

Dnes si můžete uvařit jídlo v indickém stylu. Přinášíme Vám další recept z portálu Apetit (www.apetitonline.cz), a sice Kotletky s jablkovým čatní.

Zázvor a kurkuma dodá vepřovému pikantní nádech a šťáva získá na výraznosti. Dobře ladí také s nasládlou chutí dušených jablek.

NA 4 PORCE

Příprava

30 minut

8 vykostěných vepřových kotlet, každou o váze 150 g

4 lžíce olivového oleje

1 velkou cibuli, nakrájenou na kostičky

4 zelená jablka, nakrájená na kostičky

2 lžíce octa rozmíchaného s 1 lžící cukru

hrst rozinek, nejlépe zlatých

lžičku mletého zázvoru a kurkumy

sůl a pepř, případně chilli

snítku tymiánu na ozdobu

1. Na větší silnostěnné pánvi rozpalte polovinu oleje a ze všech stran na něm opečte naklepané maso. Pokud si nejste jisti, jestli je dostatečně křehké, mírně ho posolte, podlijte třemi lžícemi vody a čtvrt hodiny duste. Pak ho přesuňte na mísu a uchovejte v teple.

2. Vlijte na pánev zbylý olej a opečte na něm cibuli i kostičky jablek. Přilijte ocet s cukrem, vsypte rozinky, směs okořeňte, přikryjte poklicí a krátce poduste.

3. Přesuňte kotlety na talíř, přelijte přes ně jablkové čatní a ozdobte tymiánem. Podávat můžete s rýží, ale stačí i bageta nebo chléb.