Vložte aktualitu

Váš článek, zprávu o akci či výzvy můžete vkládat zde.

recepty » Čínské nudle s tofu a oříšky

Čínské nudle s tofu a oříšky

18.8.2010

rubrika: Recepty jídel, Informace

Přinášíme Vám další recept z portálu Apetit (www.apetitonline.cz). Dnes si můžete uvařit Čínské nudle s tofu a oříšky.

Tohle rafinované jídlo připomíná snoubení nebe s peklem – jemné tofu a oříšky a proti tomu chilli paprička a česnek. Výborné!

NA 4 PORCE

Příprava:

25 minut

250 g čínských vaječných nudlí

2 lžíce olivového oleje

hrst čerstvých koriandrových lístků (nebo petrželových), nasekaných

300 g fazolových nebo hráškových lusků (cukrový hrášek), šikmo nakrájených

1 čerstvou červenou chilli papričku, jemně nakrájenou a bez semínek

hrst opražených lískových oříšků, nahrubo nasekaných

350 g jemného tofu (sójový tvaroh), nakrájeného na kostky

1 stroužek česneku, prolisovaný

1 lžíce sezamového oleje (nemusí být)

3 lžíce sójové nebo jiné (vaší oblíbené) asijské omáčky

sůl a pepř na dochucení

1. Do vroucí osolené vody vsypte nudle a povařte je podle návodu na obalu (obvykle stačí zhruba čtyři minuty). Sceďte, zakápněte trochou oleje a promíchejte s polovinou koriandrových lístků.

2. Rozpalte silnostěnnou nepřilnavou pánev nebo wok, vlijte zbylý olej, vsypte lusky a za stálého míchání asi dvě minuty smažte. Přidejte chilli papričku a česnek a ještě směs dvě minuty smažte.

3. Do pánve přisypte tofu, oříšky a vlijte sójovou omáčku a sezamový olej. Promíchejte a už jenom trochu prohřejte. Posypte zbylým koriandrem, osolte, případně opepřete a podávejte s nudlemi.